今の時期は「タラの芽」「ふきのとう」「こごみ」「山わさび」といった早春に採れる天然の山菜が出ています。天ぷらなど和食によく合うとても美味しい食材です。また、花芽をいただく「ふくたち」「アスパラ菜」はおひたしなどにすると彩りも鮮やかです。ゴールデンウィークを過ぎると、春から夏に向かい様々な野菜や果物が出ますので、時々チェックしてみてくださいね。
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